Vorbereitete Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen {2,6 %} sowie einer ausgewogenen Menge von Gemüse und Kräutern.
In Olivenöl anschwitzen, Gemüse- oder Geflügelbrühe dazu geben, fertig.
Dieses Risotto ist auch eine gute Beilage für dunkles Fleisch, Geflügel, für grünen Spargel und einen zartbittren Radicchiosalat.
Kochzeit circa 18 Minuten.
